Resepi: Satay Ikan

Takda lidi hihihi

Teringat masa zaman kecik-kecik dulu ada orang jual satay ni naik motor. Ingatkan satay biasa (satay ayam, daging etc) tu rupanya satay ikan. Makan pulak ngan sos dia yang pedas manis tuh. Fuhh sedap betul. Tapi bila dah besar dah pindah kat rumah sekarang nih dah takde jumpa dah satay ikan tuh n aku pun dah lupa pasal satay tuh sampailah jumpa orang share resepi satay ikan ni kat Facebook. So apa lagi. Aku kan pantang nampak resepi2 baru nih kan terus cuba. Jadi n sedap pulak tuh. So kat sini aku nak share resepi Satay ikan tu:-

Bahan-bahan

250 gm isi ikan selayang (tak perlu rebus) dikisar lumat

100gm tepung ubi kayu

1/2 biji bawang besar (dikisar)

1 sudu kecil garam

1/2 sudu teh serbuk perasa

1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara

Kisarkan isi ikan bersama bawang besar hingga lumat. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama tepung kanji, garam dan soda bikarbonat. Gaulkan hingga sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola kecil, Panaskan minyak dan goreng sekejap. Cucukkan pada lidi dan bakar sekejap. Kalau adunan tersebut lembik, tambahkan lagi tepung ubi sehingga tidak melekat ditangan.

Rasanya macam kerepok lekor gak

Resepi Sos Manis

Bahan-bahan

4 ulas bawang putih dikisar lumat

1 1/2 cawan air

1 sudu besar tepung ubi dibancuk dgn 2 sudu besar air

4 sudu makan gula

1/2 sudu makan garam

sedikit serbuk perasa

sedikit pewarna merah

Cara-caranya

Tumiskan bawang putih dalam periuk (tanpa minyak). Masukkan air, gula, garam, serbuk perasa dan pewarna merah. Masukkan tepung kanji yang telah dibancuh dan kacau hingga mendidih. Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang. Kalau nak pedas masukkan cili merah yang telah dikisar.

Sumber: Facebook