I Luv Weekend: Ikan Pari Bakar!

-

Suka sangat hujungg minggu sebab boleh main masak-masak.
Aku kalau hari kerja memang tak masak kecuali sekali sekala aku ada masa breakfast.
Selalunya ibunda tercinta yang masak hari kerja, so hari minggu aku plak take over.
Haritu pegi Pasar tani nampak ikan pari so apa lagi terus rasa macam nak masak Pari Bakar.


Aku kalau beli ikan pari aku beli pari yang besar-besar tuh.
Yang pari kecik2 or tuka tuh aku kureng sikit actually.
Resepi ikan pari aku senang jer.
Aku guna lada kisar yang memang dah buat stok dalam peti ais rumah aku.
Ini memang resepi simple.

Bahan-bahan
Lada kisar (Lada kering, bawang besar, bawang putih, halia, belacan)
Ikan Pari
Asam Jawa
Gula secukup rasa
Minyak secukup rasa
Garam dan bahan perasa secukup rasa.
Limau kasturi

Cara-cara
Bersihkan ikan pari n rendam ngan asam jawa n garam lebih kurang 20 minit
Bakar Ikan pari atas daun pisang (baru ada bau umphhhh)
Sambil tuh panaskan kuali tumis lada kisar tuh. 
(berapa banyak bergantung kepada selera kalau kuat makan sambal banyak sikit ler ye)
Tumis sampai naik bau. Masukkan garam, bahan perasa n gula secukup rasa.
Tumis sampai sambal tuh tukar kaler merah pekat gitu
Bila ikan pari tuh dah nak masak lumurkan sambal kat atas ikan pari tuh.
Biarkan dalam 5 minit pastu padam api
Siapppp!
Nak makan perah ngan limau kasturi. Baru ada umppphhh


Pastu ada siput sedut masak lomak plak
Alahaiiiiiiii

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tersirat

-
Image
Aku kalau dengar lagu mesti aku menghayati liriknya. Tak kira lah lagu melayu ke omputih ke korea ke Bukan dengar kosong-kosong jer. Lagu lama-lama banyak maksud tersirat.  Especially lagu rock zaman-zaman 80-an & 90-an. Lagu zaman sekarang tak tahu ler.  Ada gak certain lagu yang memang ada maksud tersirat tapi tak serupa macam lagu-lagu dulu. Lagu lama-lama nih kekadang kalau dengar sepintas lalu macam lagu cinta biasa kan? Tapi kalau dengar dalam-dalam banyak maksud tersirat. Antara lagu-lagu pilihan aku:- Istana Menanti - Rahim Maarof (1990) Dengar lagu nih pun dah tahu apa maksud tersirat. Lagu ni mengenai ajal dan amalan kita. Istana Menanti tuh actually adalah liang lahad iaitu destinasi terakhir kita. Ketar jari jemari bertaut pada harapan ini, aku membilang hari, apa akan datang hari ku nanti, Istana Menanti pasti. Kalau betul hayati lirik lagu nih boleh meremang bulu roma sebab maksud dia sangat deep. Congrats M. Nasir lagu &...
Read more

Resepi: Mi Telur Goreng

-
Image
Nyum! Nyum Mee telur nih lain dari mee kuning. Ada yang dijual segar dan ada dijual kering di pasaraya-pasaraya. Tapi aku lebih suka beli yang segar kat Pasar Tani. Mee nih bagus dari mee kuning sebab tak guna bahan-bahan mcm dalam mee kuning. Cuma mee nih tak tahan lama. Kalau beli mesti kena masak dalam 2-3 hari kalau tak rasa dah tak sedap. Kalau beli mee nih mesti buat goreng basah-basah mcm nih. Haishhh tengah-tengah malam tgk gambar camni boleh buat orang lapar lah plak. Bahan-bahan 1 peket Mee Telur 3-4 sudu besar Cili boh or lada kering giling. 1 biji bawang besar (dikisar) 3 biji bawang putih (dikisar) Kicap manis & masin, sos tiram Sayur Sawi 1 biji tomato 1 biji telur Garam dan bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Bahan perencah ikut suka (ayam, udang, fishball, crab stick dll) Cara-cara Tumis lada kering yg telah digiling or dikisar bersama bawang besar n bawang putih yang juga telah dikisar. Tumis sampai naik bau masukka...
Read more

Resepi: Bihun Goreng Putih

-
Image
Bihun Goreng Putih adalah fav. aku. Kalau boleh nak makan hari-hari hihihihi Resepi nih simple jer Bahan-bahan 1/2 bungkus bihun dicelur 1 biji bawang besar or 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih Lada hitam/Lada putih  (ikut suka nak pedas macam mana) Sedikit ikan bilis (4 bahan kat atas nih ditumbuk atau dikisar) Udang/Sotong/Ayam/Daging/Sosej (bahan rencah ikut suka) Sayur sawi Sebiji telur 2-3 batang lada padi (kalau nak pedas lagi) Sedikit sos tiram 1 Kiub pati ayam Garam secukup rasa Cara-cara Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk atau dikisar dan lada padi sampai naik bau Masukkan bahan-bahan rencah (udang/sotong/ayam/daging or sosej) Masukkan sos tiram, kiub ayam n sedikit air. Masak sampai bahan-bahan rencah masak. Masukan sawi dan pecahkan telur Masukkan bihun yang telah dicelur dan gaul sampai rata. Sedia untuk dihidangkan!
Read more