Resepi: Sambal Kupang

-
Sambal Kupang
Dah lama dah masak benda nih. sempat snap gambar jer tapi tak sempat nak post kat sini. heheh. kupang nih siap dihidang atas pinggan ala vintage gitu. vintage ko kata ek? cuba ko balik kg ada tak korg jumpa pinggan or piring mcm nih. sangat nostalgia gitu tau. hehe. makan kat atas pinggan nih pun rasa mcm sodap jer. uwaa terigt memori masa kat kg. 

Bahan-bahan:-
- 2kg kupang segar (rebus dan buang kulitnya)
- cili boh or lada kering yg telah dikisar. (kuantiti ikut kepedasan korg. kalau aku aku letak dalam 4-5 sudu makan)
- 6 ulas bawang merah, 4 ulas bawang putih, sedikit halia, sedikit belacan (ikut suka kuantiti ada org tak suka letak bawang sgt n ada org suka letak byk2 bawang)<< bahan2 nih dikisar
- 1 biji bawang besar dihiris
- 1 batang serai dititik
- garam n gula secukup rasa

cara2nya 
tumis cili boh or lada kering ngan bawang yg telah dikisar. tumis sampai naik baunya n masukkan serai. pastu tumis sampai sambal tuh dah tukar kaler merah mcm kat atas tuh. masukkan garam n gula secukup rasa. gula tuh takyah lah msk byk sgt sbb kalau kupang fresh mmg dah ada manis kupang nih. last sekali masukkan kupang n siap!

sodap makan ngan nasi panas takpun ngan nasi lomak. simple jer masak nih. lagi simple kalau korg jenis rajin yg suka simpan lada kering n bawang2 yg dah siap dikisar untuk stok seminggu. masak apa2 pun simple kalau stok nih mmg dah tersedia dalam peti ais masing2 hehehe

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tersirat

-
Image
Aku kalau dengar lagu mesti aku menghayati liriknya. Tak kira lah lagu melayu ke omputih ke korea ke Bukan dengar kosong-kosong jer. Lagu lama-lama banyak maksud tersirat.  Especially lagu rock zaman-zaman 80-an & 90-an. Lagu zaman sekarang tak tahu ler.  Ada gak certain lagu yang memang ada maksud tersirat tapi tak serupa macam lagu-lagu dulu. Lagu lama-lama nih kekadang kalau dengar sepintas lalu macam lagu cinta biasa kan? Tapi kalau dengar dalam-dalam banyak maksud tersirat. Antara lagu-lagu pilihan aku:- Istana Menanti - Rahim Maarof (1990) Dengar lagu nih pun dah tahu apa maksud tersirat. Lagu ni mengenai ajal dan amalan kita. Istana Menanti tuh actually adalah liang lahad iaitu destinasi terakhir kita. Ketar jari jemari bertaut pada harapan ini, aku membilang hari, apa akan datang hari ku nanti, Istana Menanti pasti. Kalau betul hayati lirik lagu nih boleh meremang bulu roma sebab maksud dia sangat deep. Congrats M. Nasir lagu &...
Read more

Resepi: Mi Telur Goreng

-
Image
Nyum! Nyum Mee telur nih lain dari mee kuning. Ada yang dijual segar dan ada dijual kering di pasaraya-pasaraya. Tapi aku lebih suka beli yang segar kat Pasar Tani. Mee nih bagus dari mee kuning sebab tak guna bahan-bahan mcm dalam mee kuning. Cuma mee nih tak tahan lama. Kalau beli mesti kena masak dalam 2-3 hari kalau tak rasa dah tak sedap. Kalau beli mee nih mesti buat goreng basah-basah mcm nih. Haishhh tengah-tengah malam tgk gambar camni boleh buat orang lapar lah plak. Bahan-bahan 1 peket Mee Telur 3-4 sudu besar Cili boh or lada kering giling. 1 biji bawang besar (dikisar) 3 biji bawang putih (dikisar) Kicap manis & masin, sos tiram Sayur Sawi 1 biji tomato 1 biji telur Garam dan bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Bahan perencah ikut suka (ayam, udang, fishball, crab stick dll) Cara-cara Tumis lada kering yg telah digiling or dikisar bersama bawang besar n bawang putih yang juga telah dikisar. Tumis sampai naik bau masukka...
Read more

Resepi: Bihun Goreng Putih

-
Image
Bihun Goreng Putih adalah fav. aku. Kalau boleh nak makan hari-hari hihihihi Resepi nih simple jer Bahan-bahan 1/2 bungkus bihun dicelur 1 biji bawang besar or 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih Lada hitam/Lada putih  (ikut suka nak pedas macam mana) Sedikit ikan bilis (4 bahan kat atas nih ditumbuk atau dikisar) Udang/Sotong/Ayam/Daging/Sosej (bahan rencah ikut suka) Sayur sawi Sebiji telur 2-3 batang lada padi (kalau nak pedas lagi) Sedikit sos tiram 1 Kiub pati ayam Garam secukup rasa Cara-cara Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk atau dikisar dan lada padi sampai naik bau Masukkan bahan-bahan rencah (udang/sotong/ayam/daging or sosej) Masukkan sos tiram, kiub ayam n sedikit air. Masak sampai bahan-bahan rencah masak. Masukan sawi dan pecahkan telur Masukkan bihun yang telah dicelur dan gaul sampai rata. Sedia untuk dihidangkan!
Read more