Resepi: Sambal Goreng Tauhu & Tempe

-

Dah lama tak share resepi kat blog nih. 
Kali nih aku nak share resepi Sambal Goreng Tauhu & Tempe.
Tak tau apa nama Sambal Goreng nih. Nak kata Sambal Goreng Jawa rasanya mcm lain kan?
Aku kalau masak sambal goreng nih aku ckp nak masak sambal goreng mak jer hihihi.
Sebab mak aku suka buat sambal goreng nih. Kalau hari raya hidangan nih wajib ada.
Makan dengan ketupat. Sedapnyaaaa

Bahan-bahan
3 keping Tauhu dipotong dadu
3 keping Tempe dipotong dadu
8-10 batang kacang panjang dihiris memanjang
10 ekor udang dibuang kepala & kulit
1 biji lada merah dihiris
1 biji lada hijau dihiris
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1/4 inci halia dihiris
1/2 inci belacan dibancuh ngan santan
1/4 biji santan
Garam & perasa secukup rasa

Cara-cara
Panaskan minyak n goreng Tauhu, Tempe & kacang panjang sekejap (jgn kering sgt goreng lemau2 je).
Angkat n ketepikan. Bekas minyak goreng tuh tumis lada merah, lada hijau, bawang besar, bawang putih, halia sampai naik bau. Lepas tuh masukkan udang n tumis sampai masak. Masukkan air belacan, garam & perasa secukup rasa. Masuk tempe, tauhu & kacang panjang yang telah digoreng tuh n masukkan santan sikit2. Santan tuh ikut lah. Kalau rasa nak buat sambal goreng kering jgn masuk banyak sgt. Kalau nak lembab n ada kuah sikit2 boleh masukkan secukupnya. Lepas tuh gaul2 semer. Kalau nak sedap lagi letaklah petai sikit. Sedap gak. Rasa-rasa semua rasa da cukup boleh lah tutup api n dihidangkan ngan nasi panas. 

Selamat mencuba!

Comments

  1. Siti MunirahDecember 28, 2013 at 10:07 AM

    Salam kak. takleh bukak ye link tu. cuba akak copy link (antara 2) n paste kat browser.

    http://www.munirahmalek.com
    www.munirahmalek.com

    kalau tak boleh dapat jugak, bagitau ye. :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tersirat

-
Image
Aku kalau dengar lagu mesti aku menghayati liriknya. Tak kira lah lagu melayu ke omputih ke korea ke Bukan dengar kosong-kosong jer. Lagu lama-lama banyak maksud tersirat.  Especially lagu rock zaman-zaman 80-an & 90-an. Lagu zaman sekarang tak tahu ler.  Ada gak certain lagu yang memang ada maksud tersirat tapi tak serupa macam lagu-lagu dulu. Lagu lama-lama nih kekadang kalau dengar sepintas lalu macam lagu cinta biasa kan? Tapi kalau dengar dalam-dalam banyak maksud tersirat. Antara lagu-lagu pilihan aku:- Istana Menanti - Rahim Maarof (1990) Dengar lagu nih pun dah tahu apa maksud tersirat. Lagu ni mengenai ajal dan amalan kita. Istana Menanti tuh actually adalah liang lahad iaitu destinasi terakhir kita. Ketar jari jemari bertaut pada harapan ini, aku membilang hari, apa akan datang hari ku nanti, Istana Menanti pasti. Kalau betul hayati lirik lagu nih boleh meremang bulu roma sebab maksud dia sangat deep. Congrats M. Nasir lagu & lirik sa
Read more

Resepi: Mi Telur Goreng

-
Image
Nyum! Nyum Mee telur nih lain dari mee kuning. Ada yang dijual segar dan ada dijual kering di pasaraya-pasaraya. Tapi aku lebih suka beli yang segar kat Pasar Tani. Mee nih bagus dari mee kuning sebab tak guna bahan-bahan mcm dalam mee kuning. Cuma mee nih tak tahan lama. Kalau beli mesti kena masak dalam 2-3 hari kalau tak rasa dah tak sedap. Kalau beli mee nih mesti buat goreng basah-basah mcm nih. Haishhh tengah-tengah malam tgk gambar camni boleh buat orang lapar lah plak. Bahan-bahan 1 peket Mee Telur 3-4 sudu besar Cili boh or lada kering giling. 1 biji bawang besar (dikisar) 3 biji bawang putih (dikisar) Kicap manis & masin, sos tiram Sayur Sawi 1 biji tomato 1 biji telur Garam dan bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Bahan perencah ikut suka (ayam, udang, fishball, crab stick dll) Cara-cara Tumis lada kering yg telah digiling or dikisar bersama bawang besar n bawang putih yang juga telah dikisar. Tumis sampai naik bau masukka
Read more

Resepi: Bihun Goreng Putih

-
Image
Bihun Goreng Putih adalah fav. aku. Kalau boleh nak makan hari-hari hihihihi Resepi nih simple jer Bahan-bahan 1/2 bungkus bihun dicelur 1 biji bawang besar or 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih Lada hitam/Lada putih  (ikut suka nak pedas macam mana) Sedikit ikan bilis (4 bahan kat atas nih ditumbuk atau dikisar) Udang/Sotong/Ayam/Daging/Sosej (bahan rencah ikut suka) Sayur sawi Sebiji telur 2-3 batang lada padi (kalau nak pedas lagi) Sedikit sos tiram 1 Kiub pati ayam Garam secukup rasa Cara-cara Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk atau dikisar dan lada padi sampai naik bau Masukkan bahan-bahan rencah (udang/sotong/ayam/daging or sosej) Masukkan sos tiram, kiub ayam n sedikit air. Masak sampai bahan-bahan rencah masak. Masukan sawi dan pecahkan telur Masukkan bihun yang telah dicelur dan gaul sampai rata. Sedia untuk dihidangkan!
Read more