Resepi: Sambal Goreng Tauhu & Tempe


Dah lama tak share resepi kat blog nih. 
Kali nih aku nak share resepi Sambal Goreng Tauhu & Tempe.
Tak tau apa nama Sambal Goreng nih. Nak kata Sambal Goreng Jawa rasanya mcm lain kan?
Aku kalau masak sambal goreng nih aku ckp nak masak sambal goreng mak jer hihihi.
Sebab mak aku suka buat sambal goreng nih. Kalau hari raya hidangan nih wajib ada.
Makan dengan ketupat. Sedapnyaaaa

Bahan-bahan
3 keping Tauhu dipotong dadu
3 keping Tempe dipotong dadu
8-10 batang kacang panjang dihiris memanjang
10 ekor udang dibuang kepala & kulit
1 biji lada merah dihiris
1 biji lada hijau dihiris
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1/4 inci halia dihiris
1/2 inci belacan dibancuh ngan santan
1/4 biji santan
Garam & perasa secukup rasa

Cara-cara
Panaskan minyak n goreng Tauhu, Tempe & kacang panjang sekejap (jgn kering sgt goreng lemau2 je).
Angkat n ketepikan. Bekas minyak goreng tuh tumis lada merah, lada hijau, bawang besar, bawang putih, halia sampai naik bau. Lepas tuh masukkan udang n tumis sampai masak. Masukkan air belacan, garam & perasa secukup rasa. Masuk tempe, tauhu & kacang panjang yang telah digoreng tuh n masukkan santan sikit2. Santan tuh ikut lah. Kalau rasa nak buat sambal goreng kering jgn masuk banyak sgt. Kalau nak lembab n ada kuah sikit2 boleh masukkan secukupnya. Lepas tuh gaul2 semer. Kalau nak sedap lagi letaklah petai sikit. Sedap gak. Rasa-rasa semua rasa da cukup boleh lah tutup api n dihidangkan ngan nasi panas. 

Selamat mencuba!

Comments

  1. Salam kak. takleh bukak ye link tu. cuba akak copy link (antara 2) n paste kat browser.

    http://www.munirahmalek.com
    www.munirahmalek.com

    kalau tak boleh dapat jugak, bagitau ye. :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi: Mi Telur Goreng

Resepi: Bihun Goreng Putih

Tersirat