Awanungu

Ikan apa aku lupa, ikan kerisi yang besar tuh kot Resepi ni aku dapat kat FB Resepi Sedap (Azie Kitchen). Kalau masak ikan camni memang fav. Mat Ayip. Bertambah-tambahlah dia makan. Memang sedap resepi ni cuma jenuh ler aku nak buang segala bawang kat sosnya tuh sebab Mat Ayip tak makan. So meh ler aku share kat sini resepi Ikan Masak 3 rasa. Resepi asal kukus tapi aku goreng ikan tuh hihihi Bahan-bahan 1 atau 2 ekor Ikan Siakap/Kerisi/Ungar or apa-apa ikan yang korang rasa sesuai 100ml air Sedikit minyak (menumis) Sedikit garam Bahan-bahan (Cincang halus) 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 3 cm halia muda 2 biji cili merah Bahan-bahan (dihiris halus) 1/2 kuntum bunga kantan 2 helai daun limau purut 4-5 biji cili padi Bahan-bahan  (sos) 2 sudu besar cili kisar 1 sudu besar sos tomato 2 sudu besar sos cili 2 sudu besar sos ikan 1 sudu kecil kicap manis 1 sudu besar jus limau nipis/lemon 2 sudu besar gula pasir Cara-c...

Nasi Goreng Cina Nasi Goreng Cina paling mudah dan pantas untuk dimasak. Mat Ayip paling suka kalau aku masak ni. Tapi boring takmau letak sayur n telur. Adoii itu lah penyedapnya. Bahan-bahan 2 cawan Nasi  2 ulas bawang putih dihiris atau ditumbuk 2 sudu sos tiram Sayur campur/Mix Vege 1 biji telur Lada sulah (guna jenama ajinamoto) Garam Perasa tambahan (kalau suka lah) Minyak untuk menumis Cara-cara Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai naik bau. Masukkan sayur campur/mix vege dan sos tiram. Masukkan garam, lada sulah dan perasa tambahan secukup rasa. Lepas tuh masukkan telur dan nasi. Goreng lama sikit biar garing sikit nasinya. Kalau nak sedap lagi letak lada sulah lagi masa goreng nasi. Lepas tuh dah boleh ngapp.

Laksa Johor my fav! Untuk resepi klik sini

Pizza Roti Last time aku ada share aku buat pizza guna roti canai/prata kan? kali ni aku nak share pizza guna roti putih. Aku kan kalau lapar mula lah selongkar dapur n tengok apa yang boleh dimasak. Bahan-bahan Roti Putih (Aku pakai Gardenia) Base sos = Ikut selera masing-masing.  (Aku selalu guna Mayonnaise +  Sos cili & sos bolognese) Tuna dalam tin, sosej di potong, isi ketam (dipotong), udang or ikut suka bahan untuk ditabur nih ayam ke etc Cheese (mozarella ke cheedar ke ikut suka asal sesuai ngan pizza) Cara-cara  Sapu Roti Puti dengan sos base pizza tuh. Lepas tuh macam biasa tabur sosej & isi ketam and last sekali cheese. Bakar dalam microwave or oven. Siap! mudah jer Mudah je!

Pizza Roti Prata Aku ni kalau lapar mula lah selongkar peti ais, tengok apa yang boleh aku buat.  Dulu aku ada share pizza guna kulit tortila kan?  kali ni aku nak share resepi pizza guna Roti Prata/Canai segera. Bahan-bahan Roti Canai/Roti Prata segera (kat pasaraya banyak jual) Base sos = Ikut selera masing-masing.  (Aku selalu guna Mayonnaise +  Sos cili & sos bolognese) Tuna dalam tin, sosej di potong, isi ketam (dipotong), udang or ikut suka bahan untuk ditabur nih ayam ke etc Cheese (mozarella ke cheedar ke ikut suka asal sesuai ngan pizza) Aku guna sosej & isi ketam Cara-cara Roti Canai/Roti Prata dipanaskan dulu atas kuali leper tanpa minyak. Agak-agak macam dah garing sikit boleh lah sapu Roti Canai/Prata tadi dengan sos base pizza tuh. Lepas tuh macam biasa tabur sosej & isi ketam and last sekali cheese. Bakar dalam microwave or oven. Tapi jgn lama sangat kang hangus plak.

Dah lama buat kentang bakar ni. Aku kan suka kentang. Sebab tu tinggi diabetes aku hehehe. Actually kentang bakar ni diamik sumber inspirasi darpada sini:- Time tuh aku lom diet lagi opppss lom cerita lagi pasal diet aku ni. So memang tiap-tiap Sabtu mesti aku try resepi baru. Tetiba akak aku post gambar kat atas ni lam whatapps kan. So apa lagi jom ler kita try. Bahan-bahan 5 biji kentang  5 biji telur ayam (Gred D or paling kecil) Daging lembu or ayam kisar Bawang merah,  bawang putih,  halia,  sedikit serbuk kari Keju Cheddar Daun bawang dicincang halus Garam secukup rasa Cara-caranya Bersihkan kentang dan rebus kentang dengan kulitnya hingga empuk. Sambil tunggu kentang empuk, cincang bawang merah, putih dan halia dan tumis sampai naik bau. Masukkan sedikit serbuk kari dan daging lembu or ayam kisar sampai, garam dan bahan penambah rasa (terpulang tak paksa) secukupnya. Masak sampai kering airnya dan tepikan. Kent...

Fresh lada dari Pasar Tani Dah lama kan aku tak share resepi. Kali ni jgn memain orang Johor nak share resepi sambal tempoyak. Seperti yang kita sedia maklum, tempoyak nih makanan yang popular di Perak dan Pahang. 1st time rasa tempoyak nih masa aku belajar kat Shah Alam ler dulu. Aku nih kan jenis tolak batu dan kayu n room mate aku plak baru balik daripada kampung n bawak plak sambal tempoyak masak yg nenek dia masak. Makan ngan nasi panas kat dewan makan fuhhh memang terangkatlah. Terus aku jatuh cinta pandang pertama ngan Sambal Tempoyak ni. Bila dah jadi peminat nih harusla kita belajar cara-cara memasaknya kan, so meh ler sini aku share resepi Sambal Tempoyak yang aku belajar daripada kawan aku daripada Perak. Sambal Tempoyak Masak Bahan-Bahan Lada Merah Lada Padi Ikan Bilis Serai Kunyit hidup Daun kunyit Garam secukup rasa Gula Tempoyak (berapa tuh aku tak reti nak tulis brp sbb aku main campak-campak je) Cara-caranya Ikan bilis ditumbuk satu...

Cerita lama nih. Baru nak post sini. Kat Facebook kan banyak post pasal resepi-resepi or idea-idea mudah untuk memasak kan. Ada satu hari tuh aku ternampak pasal post kentang bakar. Aku memang ada post tahun 2010 resepi kentang bakar aku n merupakan post nombor 1 dalam all time page views  dengan views sebanyak 21,257. Tapi yang tuh aku buat stail lain.  Kat facebook tuh gambar jer aku olah sendiri. Baked Potato nih aku slice tapi tak sampai habis. Bawah tuh kena cucuk dengan lidi so kita tau had untuk slice supaya tak terputus kentang tuh. Antara celah-celah kentang tuh, aku letak isi ketam. Tak tau nak letak apa n dalam fridge cuma ada isi ketam je. Selang selikan dgn keju. Cari keju Cheddar tak jumpa. Pasraya kecik tak jual. Yang ada keju slice tuh. Guna keju tuh. Sebelum tuh letak olive oil kat kentang-kentang tuh. Last sekali letak mayo. Lepas tuh bakar sampai masak. Berapa lama, berapa panas tuh aku main hentam je. Ini nama nya masa-masak semborono. hahahha ...

Percubaan kali pertama Lama tak buat post resepi. Cerita lama nih 2 bulan yang lepas. Adalah sorg mat salleh lam fren list FB aku ni dok post resepi homemade corn dog.  Siap ada step by step bergambo lagi. So apa lagi kita kasi try lah. Bahan-bahan 1 1/2  cawan Yellow Cornmeal  1 1/4 cawan Tepung Serbaguna 1/4 cawan gula 1 tablespoon baking powder 1/4 teaspoon garam 1 biji telur (dipukul) 1 1/2 cawan buttermilk (susu biasa pun boleh) 1 tablespoon minyak sayur 1 tablespoon madu 1 paket sosej (10 batang) Lidi untuk mencucuk Minyak untuk menggoreng. Cara-cara Masukkan Cornmeal, tepung, garam, baking powder dan gula. Kacau sebati. Masukkan telur yang telah dipukul, susu, minyak dan madu. Kacau sampai sebati. Keluarkan sosej daripada peket, lap dengan paper towel supaya kering (nanti batter boleh stick betul-betul) dan cucuk pada lidi macam gambar kat bawah ni Sebab sosej aku besar gabar aku guna chopstick hihihi Masukkan bat...

Takda lidi hihihi Teringat masa zaman kecik-kecik dulu ada orang jual satay ni naik motor. Ingatkan satay biasa (satay ayam, daging etc) tu rupanya satay ikan. Makan pulak ngan sos dia yang pedas manis tuh. Fuhh sedap betul. Tapi bila dah besar dah pindah kat rumah sekarang nih dah takde jumpa dah satay ikan tuh n aku pun dah lupa pasal satay tuh sampailah jumpa orang share resepi satay ikan ni kat Facebook. So apa lagi. Aku kan pantang nampak resepi2 baru nih kan terus cuba. Jadi n sedap pulak tuh. So kat sini aku nak share resepi Satay ikan tu:- Bahan-bahan 250 gm isi ikan selayang (tak perlu rebus) dikisar lumat 100gm tepung ubi kayu 1/2 biji bawang besar (dikisar) 1 sudu kecil garam 1/2 sudu teh serbuk perasa 1 sudu kecil soda bikarbonat Cara-cara Kisarkan isi ikan bersama bawang besar hingga lumat. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama tepung kanji, garam dan soda bikarbonat. Gaulkan hingga sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola kecil, Panaska...

Resepi nih aku actually kegemaran arwah ayah aku. Dah lama jugak tak masak resepi nih. So baru-baru nih tetiba teringin nak makan kan so terus pegi kedai cari udang n bahan-bahan lain. Meh aku nak share resepi nih:- Bahan-bahan 20 ekor udang besar or sederhana besar  (dibuang kepala n kulit hanya tinggalkan sedikit di bahagian ekor) 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1/2 inci Halia 1/2 inci Kunyit  (serbuk kunyit pun boleh 1 sudu kecil) 2 batang lada merah (ikut pedas masing-masing) (bahan-bahan kat atas ni ditumbuk hingga lumat. Dikisar pun boleh tapi lagi sedap kalau ditumbuk dengan lesung batu) Garam secukup rasa Bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Cara-caranya Panaskan minyak atas kuali dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau. Masukkan udang yang telah dibersihkan, garam secukup rasa dan sedikit air kacau dan biarkan sampai masak. Siap! mudah je kan. Sesuai dihidang dengan nasi panas.

Glup! Laksa Johor adalah antara makanan kegemaran aku. Kalau makan Laksa Johor nih boleh bertambah tambah sampai tak sedar dah 3 pinggan Laksa Johor nih kalau beli kat luar jarang yang menepati selera aku. Kira tak sama ler Laksa Johor homemade & Laksa Johor beli kedai.  The best Laksa Johor yang aku pernah makan selain Laksa Johor yg ibunda tercinta dan akak aku or aku sendiri yg masak (wakakaka nak jugak) adalah masa jamuan raya PERTINA (Persatuan Tingkatan 6) Daerah Johor Bahru. Fuhhhh jamuan raya 16 tahun dulu pun boleh ingat lagi ek. Memang power laksa johor tuh. Lupa plak sekolah aku amik katering mana. Lepas tu office mate aku arwah mak dia masak pun power juga. Kalau g open house raya rumah dia mesti arwah mak dia masak. Fuhh sedap. Al-Fatihah untuk arwah mak office mate aku tuh. Biasanya laksa johor dimasak tak berapa pedas sangat. Tapi kalau nak pedas kena letak banyak-banyak sambal belacan ler pastu perahkan limau kasturi taburkan daun selasih & daun...

Nyum! Nyum Mee telur nih lain dari mee kuning. Ada yang dijual segar dan ada dijual kering di pasaraya-pasaraya. Tapi aku lebih suka beli yang segar kat Pasar Tani. Mee nih bagus dari mee kuning sebab tak guna bahan-bahan mcm dalam mee kuning. Cuma mee nih tak tahan lama. Kalau beli mesti kena masak dalam 2-3 hari kalau tak rasa dah tak sedap. Kalau beli mee nih mesti buat goreng basah-basah mcm nih. Haishhh tengah-tengah malam tgk gambar camni boleh buat orang lapar lah plak. Bahan-bahan 1 peket Mee Telur 3-4 sudu besar Cili boh or lada kering giling. 1 biji bawang besar (dikisar) 3 biji bawang putih (dikisar) Kicap manis & masin, sos tiram Sayur Sawi 1 biji tomato 1 biji telur Garam dan bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Bahan perencah ikut suka (ayam, udang, fishball, crab stick dll) Cara-cara Tumis lada kering yg telah digiling or dikisar bersama bawang besar n bawang putih yang juga telah dikisar. Tumis sampai naik bau masukka...

Hahah terhangus sikit Ada orang panggil cucur. Tempat korang panggil apa ek? Kalau kitaorg panggil jemput-jemput. Salah satu kudapan petang favorite aku. Tapi makanan nih tak sihat ler pada aku sebab kena goreng dengan minyak yang banyak kan. So sesekali boleh lah makan. Goreng jemput-jemput nih time orang ramai kat rumah aku jer. Baru seronok makan. Anak-anak saudara aku pun tak sabar-sabar siap curi-curi masuk dapur nak makan dulu. Lagi-lagilah kalau letak udang. Fuhh memang kejap jer licin. bancuhan tepung Lagi sedap makan jemput-jemput nih kalau ada sambal tumis or asam pedas smlm punya (dah dipanaskan n pekat) fuhh memang terangkat ler.  Haishh tetiba lapar plak. Rasa macam nak bancuh semangkuk tepung lak hihihi Untuk resepi sila klik sini

Antara mi fav. aku kuey teow. Kuey teow nih masak apa jer memang aku layannn. Goreng ke sup ke fuhh sedapnya especially yang sup dapat plak time nak buka puasa perghhh segerrrrr jer bak kata org jawa. Kali nih nak share resepi Kuew Teow Sup fav. arwah ayah aku n family aku. Bahan-bahan 250 gm kuey teow Sebiji bawang besar (dihiris) 3 ulas bawang putih (dihiris) 1/2 inci halia (dihiris) 1 biji tomato dihiris 2 pokok sayur sawi Telur 1 batang lada merah (dihiris) - yang ini ikut tahap pedas. Bahan-bahan rencah (udang, ayam, sotong or apa2 yang anda suka) Sos tiram & Kicap (manis ke masin ikut suka) Minyak, Garam n air. Cara-cara Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dihiris sehingga naik bau dan masukkan sos tiram dan bahan-bahan perencah. Masukkan sayur sawi dan tomato n tumis sampai layu. bila dah layu masukkan air. dalam 500ml Tuang kicap dan masukkan garam. Kat sini kena sesuaikan. Jangan sampai masin sgt. Ka...

Lama betul tak share resepi. Kali nih nak share resepi Roti John buat sendiri kat rumah.  Boleh dikatakan kalau ada orang nak datang mesti g supermarket cari bahan-bahan buat Roti John. Lagipun memang laku kalau buat nih. Bahan-bahan untuk Inti 400 gm daging cincang (selalu guna yang Ramly jer) 2 biji bawang besar (di potong dadu) 4 ulas bawang putih (dicincang halus) Serbuk kari daging (aku main campak2 jer) Minyak masak Lada sulah Garam dan perasa secukup rasa Cara-cara Tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau. Masukkan daging cincang dan serbuk kari, garam, perasa dan lada sulah secukup rasa. Masak sampai kering airnya macam gambar kat atas. Pecahkan 2 biji telur dalam mangkuk dan masukkan 2-3 sudu inti (ikut suka nak rasa telur banyak or inti banyak) kedalam telur dan gaul sampai rata. Panaskan kuali tidak melekat (direkemen guna yg nih) dengan majerin or butter dan letakkan inti atas non-stick pan. Letak roti atas inti & telu...

Dah lama tak share resepi kat blog aku nih kan. Sejak akhir-akhir nih rasa macam malas nak masak. Aku sekarang dah kurang makan so memang malas ler nak buat masak-masak nih ler. Yang ni dah lama aku masak. Resepi ringkas jer. Main campak-campak. Tapi result dia alhamdulilah. Sedap! Bahan-bahan Seekor ikan cermin saiz besar Bawang Putih digoreng dengan minyak hingga kekuning-kuningan Jeruk halia Tauhu Jepun Kobis Bunga Jagung muda Lada merah Sos Plum Sos Pedas ABC Garam secukup rasa Cara-cara Tabur semua bahan macam dalam gambar kat atas tuh pastu kukus dalam 15-20 minig sampai masak. Pastu boleh makan dengan nasi panas-panas.

Makanan fav. aku nih. Tapi dah tak boleh makan selalu dah. Kang tinggi kolestrol aku. Lagi satu darah pun boleh naik sebab telur masin kan. Sebelum nih aku ada share resepi Sotong Telur Masin kan? Kali nih aku nak share resepi lain sikit. Lebih kurang sama jer cuma tak pakai susu cair. Bahan-bahan Udang yang sederhana besar. Tepung Beras Tepung Gandum Telur untuk mecelup 2 biji telur masin Majerin Daun kari lada sulah Cara-cara Bersihkan udang. Kopek kulit n buang kepalanya. Perapkan udang dengan lada sulah. Celup udang dalam telur dan salutkan dengan tepun beras n tepung gandum yang telah dicampur. Dan goreng. Rebus telur masin dan amik yang kuningnya. (kalau nak amik yang putih pun boleh tapi sikit sahaja buat garam) Panaskan kuali dan cairkan majerin n letak daun kari. kacau majerin sampai mendidih pastu masukkan telur masin dan udang. Siap!

Amacam berwarna warni tak sushi aku? Sushi buatan sendiri nih. Inti sedap tapi nasi kureng. Kureng cukanya plak. Anak saudara aku cakap kurang umphhh kali nih. Kurang umpph pun licin korang bedal ye. As usual, buat inti telur rebus Inti ketam mayo Inti ebiko mayo ebiko nih beli fresh kat aeon/jusco satu bungkus rm8 ++ kot tak silap aku Tapi sekarang ni aku nak makan yang nih. Mereka yang berkenaan, jom pegi makan lepas kerja? *autopost

Udang Goreng Eno! memang fav. aku. Masa mula-mula try resepi ni aku dok tiap2 minggu beli udang n goreng. Akibatnya kolestrol aku naik mendadak n kena bambu ngan doktor hihihhi. Tak tau dapat dari mana resepi nih. Akak aku nampak kat post facebook n dia try aku memorize resepinya. Bahan-bahan Udang dibuang kepala n kulit separuh, dibelah dibuang kotoran. Eno perisa natural (colour biru) Serbuk lada hitam/sulah 3 sudu besar tepung gandum 2 sudu besar tepung beras Serbuk pasti sedap/garam Air secukupnya Minyak secukupnya Cara-cara Udang yang telah dibersihkan di perap dengan lada hitam/lada sulah,  sedikit garam or serbuk pasti sedap Bancuh tepung gandum n tepung beras n serbuk pasti sedap.  Jangan terlalu pekat or jangan terlalu cair. Simpan batter nih dalam peti ais dalam 1/2 jam. Lepas 1/2 jam keluarkan batter tadi n campurkan ngan setengah peket eno kaler biru nih Nanti nampak berbuih, celupkan udang dalam adunan batter tuh n go...