Resepi: Pecel Ikan Pari

-

Pernah makan Pecel tak? tak kiralah Pecel Ikan Pari ke, Pecel Ayam ke.
Pecel nih lebih kurang macam masak lomak lah tapi sikit lain.
Resepi orang Jowo nih.
Pecel nih memang favorite aku nombor 1.
Lebih-lebih lagi kalau mak aku yang masak.
Alahai sedapnya.

Bahan-bahan
1 potongan panjang ikan pari
(Ikan Pari yang besar tau bukan Tuka)
5 biji bawang merah atau 1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1/2 inci belacan
1 biji santan (amik santan pekat n cair)
Garam dan bahan perasa secukup rasa
Cili padi (ikut pedas)
Daun cekur

Cara-cara
- Mula-mula bakar Ikan Pari bersama bawang merah/ besar, bawang putih & belacan sampai masak.
- Bawang merah/besar, bawang putih & belacan yang dah dibakar tuh ditumbuk ngan cili padi.
- Panaskan periuk, masukkan ikan pari yang telah dibakar, santan cair, bahan-bahan yang ditumbuk, garam n bahan perasa masak sampai mendidih.
- Dah mendidih masukkan santan pekat n daun cekur.
- Kacau sampai sebati n padamkan api.
Siappp!

Makan dengan nasi panas sedap oOooOooOoO
Baru jer lepas makan tadi masa balik kerja petang tadi hihihihi


Comments

  1. Pecel Ikan Cencaru PanggangJanuary 12, 2018 at 10:07 AM

    Kalau guna ikan cencaru pun best. panggang dulu. ikan pari ni boleh juga dipanggang. lepas tu tuangkan kuah diatas. makan nagn nasi. mesti best!

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi: Mi Telur Goreng

-
Image
Nyum! Nyum Mee telur nih lain dari mee kuning. Ada yang dijual segar dan ada dijual kering di pasaraya-pasaraya. Tapi aku lebih suka beli yang segar kat Pasar Tani. Mee nih bagus dari mee kuning sebab tak guna bahan-bahan mcm dalam mee kuning. Cuma mee nih tak tahan lama. Kalau beli mesti kena masak dalam 2-3 hari kalau tak rasa dah tak sedap. Kalau beli mee nih mesti buat goreng basah-basah mcm nih. Haishhh tengah-tengah malam tgk gambar camni boleh buat orang lapar lah plak. Bahan-bahan 1 peket Mee Telur 3-4 sudu besar Cili boh or lada kering giling. 1 biji bawang besar (dikisar) 3 biji bawang putih (dikisar) Kicap manis & masin, sos tiram Sayur Sawi 1 biji tomato 1 biji telur Garam dan bahan perasa (kalau suka) Minyak untuk menumis Bahan perencah ikut suka (ayam, udang, fishball, crab stick dll) Cara-cara Tumis lada kering yg telah digiling or dikisar bersama bawang besar n bawang putih yang juga telah dikisar. Tumis sampai naik bau masukka
Read more

Tersirat

-
Image
Aku kalau dengar lagu mesti aku menghayati liriknya. Tak kira lah lagu melayu ke omputih ke korea ke Bukan dengar kosong-kosong jer. Lagu lama-lama banyak maksud tersirat.  Especially lagu rock zaman-zaman 80-an & 90-an. Lagu zaman sekarang tak tahu ler.  Ada gak certain lagu yang memang ada maksud tersirat tapi tak serupa macam lagu-lagu dulu. Lagu lama-lama nih kekadang kalau dengar sepintas lalu macam lagu cinta biasa kan? Tapi kalau dengar dalam-dalam banyak maksud tersirat. Antara lagu-lagu pilihan aku:- Istana Menanti - Rahim Maarof (1990) Dengar lagu nih pun dah tahu apa maksud tersirat. Lagu ni mengenai ajal dan amalan kita. Istana Menanti tuh actually adalah liang lahad iaitu destinasi terakhir kita. Ketar jari jemari bertaut pada harapan ini, aku membilang hari, apa akan datang hari ku nanti, Istana Menanti pasti. Kalau betul hayati lirik lagu nih boleh meremang bulu roma sebab maksud dia sangat deep. Congrats M. Nasir lagu & lirik sa
Read more

Resepi: Bihun Goreng Putih

-
Image
Bihun Goreng Putih adalah fav. aku. Kalau boleh nak makan hari-hari hihihihi Resepi nih simple jer Bahan-bahan 1/2 bungkus bihun dicelur 1 biji bawang besar or 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih Lada hitam/Lada putih  (ikut suka nak pedas macam mana) Sedikit ikan bilis (4 bahan kat atas nih ditumbuk atau dikisar) Udang/Sotong/Ayam/Daging/Sosej (bahan rencah ikut suka) Sayur sawi Sebiji telur 2-3 batang lada padi (kalau nak pedas lagi) Sedikit sos tiram 1 Kiub pati ayam Garam secukup rasa Cara-cara Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk atau dikisar dan lada padi sampai naik bau Masukkan bahan-bahan rencah (udang/sotong/ayam/daging or sosej) Masukkan sos tiram, kiub ayam n sedikit air. Masak sampai bahan-bahan rencah masak. Masukan sawi dan pecahkan telur Masukkan bihun yang telah dicelur dan gaul sampai rata. Sedia untuk dihidangkan!
Read more